Mixología de Autor, Destilados & Cava Imperial
Elixires diseñados con devoción a la herencia oaxaqueña e ingredientes contemporáneos, complementados por las etiquetas de champagne y agaves más codiciadas del planeta.
100% Silvestre
Tobalá, Tepeztate & ArroqueñoJeroboam & Luminous
Ediciones Limitadas Brut & RoséBengalas & Cortejo
Protocolo VIP de alto impactoCacao & Sal Volcánica
Técnicas de clarificación vivaMixología de Autor
Creaciones balanceadas con precisión molecular donde los destilados ancestrales dialogan con la vibración eléctrica de la pista.
Metamorfosis
$380Mezcal espadín artesanal de Santiago Matatlán, licor de damiana silvestre, infusión de tuna roja macerada en frío, extracto de cítricos criollos y nube aromática de romero quemado al instante.
León Dorado
$440Tequila añejo cristalino premium, néctar de maracuyá costeño fresco, jarabe orgánico de agave con velo de oro comestible de 24 kilates y escarcha artesanal de sal volcánica negra.
Electric Violet
$390London Dry Gin botánico, licor francés de flor de sauco Saint-Germain, maceración de lavanda de montaña, perlas moleculares de cassis y tónica artesanal con destello fluorescente bajo luz UV.
Humo & Terciopelo
$460Mezcal tobalá de recolección silvestre, vermouth rosso infusionado en casa, gotas de bitters de cacao criollo de la Cuenca del Papaloapan y perfume de piel de naranja quemada al soplete.
El Ritmo de la Noche
En República Cozana cada brindis detona una celebración deslumbrante. Botellas servidas al centro de la pista bajo reflectores y ovaciones.
Celebración Desinhibida
Momentos inolvidables entre destellos de luz azul y música de talla internacional.
Servicio Ultra VIP
Luminarias de bengala, escolta de servicio de mesa y botellas heladas al instante.
Energía Sin Precedentes
La noche se transforma en una odisea de baile y sofisticación en el corazón oaxaqueño.
Champagnes & Destilados de Prestigio
Champagne Imperial
Dom Pérignon Luminous Vintage
Edición especial con escudo electroluminiscente verde.
Armand de Brignac Brut Gold
Ace of Spades emblemático con acabado metálico dorado.
Veuve Clicquot Rosé Jeroboam (3L)
Formato monumental para mesa presidencial con bengalas.
Moët & Chandon Nectar Impérial Rosé
Aromas a frambuesa y fresas silvestres, toque demi-sec.
Tequila & Agave Ultra
Don Julio 1942
Icónico añejo reposado en barricas de roble blanco americano.
Clase Azul Reposado
Licorera de cerámica artesanal pintada a mano con campanilla.
Clase Azul Ultra (Añejo Extremo)
Madurado durante 5 años en barricas de jerez español con platino.
Maestro Dobel 50 Cristalino 1967
Acabado cristalino con notas a frutos secos y vainilla madura.
Destilados del Mundo
Belvedere 10 Luminous (Vodka)
Diez pasos de purificación, escultura angular de lujo puro.
Grey Goose Jeroboam (3L Magnum)
Destilado en la región de Cognac, Francia. Servicio para grupos.
Johnnie Walker Blue Label
Ensamblaje legendario con barricas seleccionadas a mano (1 de cada 10,000).
The Macallan Double Cask 15 Años
Single Malt añejado en roble americano y europeo con notas a toffee.
Mezcales de Colección • Maestros Palenqueros
Curada personalmente por los fundadores de Grupo Cozana. Una travesía sensorial que rinde culto a los magueyes que maduraron en los riscos oaxaqueños entre 12 y 25 años antes de ser cocidos en horno cónico de tierra y destilados en ollas de barro.
Candelaria Yegolé. Notas minerales, espárrago verde silvestre y humo ligero.
$4,800 botella 750mlComplejidad balsámica con retrogusto a tierra mojada y cuero añejado.
$5,200 botella 750mlDestilado con maíz tostado criollo oaxaqueño. Untuoso y goloso en boca.
$3,900 botella 750mlEl pináculo de la tradición palenquera artesanal. Finura etérea irrepetible.
$6,400 botella 750ml
Cada botella se acompaña con naranjas criollas, sal de gusano chinicuil hecha a mano y jícaras tradicionales.
Cata Guiada en tu Mesa VIP
Nuestro Maestro Agavero conduce una degustación privada de 3 tiempos.
¿Tienes una etiqueta especial en mente?
Contamos con acceso a botellas ultra-raras, añadas históricas y formatos magnum bajo pedido previo. Nuestro equipo de concierge gestionará tu selección para que espere en tu mesa con la temperatura exacta.